Το παντζάρι καλλιεργείται εξαιρετικά εύκολα σε ευρύ φάσμα κλιμάτων. Προτιμά υγρές, ηλιόλουστες συνθήκες χωρίς υπερβολική ζέστη.
Το παντζάρι προτιμά να καλλιεργείται σε ελαφριά, αμμώδη έδαφος σε ηλιόλουστο σημείο, αλλά μπορεί να αντέξει σχεδόν κάθε είδος εδάφους και λίγη σκιά θα είναι ανεκτή. Μην προσθέτετε κοπριά στο έδαφος, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε ακατάλληλη ανάπτυξη των ριζών.
Το παντζάρι μπορεί να καλλιεργηθεί από την αρχή της άνοιξης εάν καλλιεργηθεί εσωτερικά.
Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος μετά την πάροδο του κινδύνου παγ
