Το παντζάρι καλλιεργείται εξαιρετικά εύκολα σε ευρύ φάσμα κλιμάτων. Προτιμά υγρές, ηλιόλουστες συνθήκες χωρίς υπερβολική θερμότητα.
Το παντζάρι προτιμά να καλλιεργείται σε ελαφριά, αμμώδη έδαφος σε ηλιόλουστο μέρος, αλλά μπορεί να αντέξει σχεδόν κάθε είδος εδάφους και λίγη σκιά θα γίνει ανεκτή. Μην προσθέτετε κοπριά στο έδαφος, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε ανώμαλη ανάπτυξη των ριζών.
Το παντζάρι μπορεί να καλλιεργηθεί από την αρχή της άνοιξης εάν καλλιεργείται εσωτερικά.
Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος μετά το πέρας του κινδύνου παγ
