Τα μπρόκολα καλλιεργούνται τόσο με φυτώριο όσο και με άμεση σπορά. Η βέλτιστη περίοδος για σπορά σπόρων για φυτώριο είναι στις αρχές - μέσα Απριλίου.
Η ιδανική θερμοκρασία για το φυτώριο είναι 18-19 °C κατά τη διάρκεια της ημέρας, 6-7 βαθμοί κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 εκ., η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 4x4 εκ.
Οι βλαστοί αρχίζουν να εμφανίζονται στην 6η-7η ημέρα. Το φυτώριο μεταφυτεύεται σε μόνιμη θέση σε ηλικία 50-55 ημερών, με σχήμα φύτευσης 65 x 65 εκ.
Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος, αρχίζοντας από την πρώτη δεκαετία του Μαΐου.
