Το κολοκύθι πρέπει να καλλιεργείται από φυτώριο, στις αρχές της άνοιξης. Τα στελέχη του φτάνουν σε ωριμότητα τον Ιούνιο. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται καλά σε μέτρια συμπαγή, αλλά όχι πολύ βαριά εδάφη, πλούσια σε χούμο, για παράδειγμα σε αμμώδη-πηλώδη εδάφη.
Ένα πολύ ελαφρύ, φτωχό έδαφος μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις ανάγκες του κολοκύθι με λίπασμα από κοπριά ένα χρόνο πριν από την έναρξη της καλλιέργειας.
Η τεχνική καλλιέργειας είναι παρόμοια με αυτή του λευκού λάχανου. Τα φυτά φυτεύονται ρηχά, καλύπτοντας μόνο το ριζικό σύστημα με χώμα (σε βαθι
