Από Φεβρουάριο έως Απρίλιο είναι δυνατό να σπείρετε στον κήπο σας, αλλά μην σπείρετε αν αναμένονται ισχυρές βροχοπτώσεις και κρύο. Σπείρετε σε βάθος από 1 έως 1,5 εκ. σε καλά χαλαρωμένο έδαφος από το οποίο έχουν αφαιρεθεί όλες οι πέτρες. Ο παστινάκης χρειάζεται ηλιόλουστο μέρος με μερική σκιά.
Σπείρετε σε σειρές σε απόσταση 35 εκ. η μία από την άλλη. Ο χρόνος για τη βλάστηση είναι 14 - 28 ημέρες. Αν μετά από 28 ημέρες δεν έχουν εμφανιστεί φυτά, καλύτερα να σπείρετε ξανά αμέσως.
Όταν τα φυτάρια γίνουν αρκετά μεγάλα ώστε να μπορούν να χειριστούν, αραιώστε τα σε 15 εκ. α
