Η ρόκα προτιμά καλά αποστραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος και πλήρη ηλιοφάνεια για να ευδοκιμήσει.
Γενικά, η ρόκα φτάνει περίπου τα 90 εκ. ύψος με κρεμ-λευκά βρώσιμα άνθη.
Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν μέσα σε 40 ημέρες από τη σπορά.
Τα νεαρά, τρυφερά φύλλα είναι λιγότερο πικάντικα και πιο γλυκά σε αντίθεση με τη δυνατή, πικάντικη γεύση των ώριμων.