Η φύτευση γίνεται στις αρχές Ιουλίου, σε φυτώρια, ρηχά - όπως η σαλάτα, σε απόσταση 40/30 εκατοστά, μετά την οποία ποτίζεται με τρεχούμενο νερό.
Στη συνέχεια, οι φροντίδες περιλαμβάνουν τακτικά ποτίσματα, σκαλίσματα και 1-2 λιπάνσεις με ορυκτά λιπάσματα. Ο πυρήνας των ροζετών δεν πρέπει να βρέχεται, για να αποφευχθεί η σήψη των φυτών.
Όταν οι ροζέτες φτάσουν στο κανονικό τους μέγεθος, δέκα ημέρες πριν από τη συγκομιδή, γίνεται απολεύκανση των φύλλων, με την οποία μειώνεται η πικράδα τους. Για αυτόν τον σκοπό, τα φύλλα συλλέγονται προς τα πάνω και δένονται στην κορυφή.
